Запрещенные продукты в детских садах Казахстана

Комитет по защите прав потребителя рассказал о том, какие продукты запрещены к употреблению в детских садах и школах, сообщает ИнАктау со ссылкой на Zakon.kz.

В черный список попали: домашняя еда, грибы, студни, чипсы, гамбургеры, газированные, энергетические напитки, острые соусы, кетчупы, жареное во фритюре, яйца в смятку, яичница-глазунья, салаты с майонезом и сметаной, макароны по-флотски и омлет.

По словам профессора кафедры "Технология продовольственных продуктов, перерабатывающих производств и биотехнология" Таразского государственного университета имени М.Х. Дулати, для избежания слипания макарон, они обдаются холодной проточной водой, которая может содержать условно-патогенную микрофлору. А макароны являются подходящей средой для их размножения. В дополнение, сам фарш готовится отдельно и состав его сложно определить.

Что касается омлета, то если он приготовлен по всем нормам, а именно если его толщина менее трех сантиметров, то его можно подавать на объектах общественного питания. В случае, если толщина более трех сантиметров, то технологически сложно его равномерно прожарить и это может являться риском для заражения сальмонеллезом.

"Опираясь на компетентные мнения ученых и учитывая, что деятельность органов санитарно-эпидемиологического надзора направлена на профилактику массовых пищевых отравлении, наличие нормы запрета на приготовление «макарон по-флотски» в детских садах, школах и столовых, а также регулирование отдельных вопросов приготовления блюд являются научно обоснованными и необходимыми для обеспечения безопасного питания как на объектах общественного питания так и в детских коллективах", - отметил заместитель Председателя КЗПП РК.