По селедочке! Выбираем хорошую рыбу к новогоднему столу

фото: ИнАктау

Новый год без салата "селедка под шубой"  - не Новый год! Основной ингредиент, от которого зависит вкус угощения, безусловно, селедка. Как выбрать самую свежую и вкусную рыбу  корреспонденту InAktau.kzрассказала Рухия Алдонгарова,  исполняющая обязанности директора ГКП "Мангистау сервис", имеющая  45-летний стаж работы и знающая все о продуктах животного происхождения.

 По мнению  Рухии Алдонгаровой,  покупать лучше всего ту селедку, которая продается в открытых бочках, чтобы ее можно было хорошенько осмотреть.

 "В запечатанных контейнерах  могли несколько раз замораживать и размораживать. В такой  упаковке сложнее определить качество рыбы",  - говорит специалист.

Насколько свежа рыба и в правильных ли условиях засаливалась, легко узнать, надавив на нее пальцем.

"Если рыба тугая, то есть палец ее не продавливает, значит, это качественный продукт, хорошего засола. Важно также обратить внимание на запах" - говорит Рухия Алдонгарова.

Бытует мнение, что при покупке засоленной селедки необходимо обращать внимание на глаза. Но, по словам специалиста, они не являются критерием определения качества рыбы. Цвет глаз важен только в том случае, если вы приобретаете свежую рыбу.

Цвет рассола, в котором находится селедка, также не является показателем.

"В рассоле может быть лавровый лист, перец, укроп, но это необязательно. Поэтому его прозрачность и цвет меняются в зависимости от добавленных ингредиентов", - отметила специалист.

Если вы сомневаетесь в качестве купленной рыбы, ее можно проверить в лаборатории, которая функционирует на Желтом рынке всего за 300 тенге, где аттестованные специалисты дадут свое заключение.

селедка покупка качество
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
420 просмотров в июне
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
Сразу три случая спасения людей на воде произошли в минувшее воскресенье, 23 июня. Об этом сообщили в оперативно-спасательном отряде ДЧС по Мангистауской области, передает инАктау.  На набережной 4 микрорайона спасли 15-летнего мальчика, уроженца Астраханской области. По словам специалистов, мальчик неудачно нырнул в воду и разбил голову. Медики и спасатели оперативно оказали медицинскую помощь "ныряльщику".  Спустя короткое время, в этот же день, из воды...
Экология
Сотрудники ТОО "РЭП" временно прекратили обработку зеленых насаждений от насекомых. Как сообщили в компании, это пришлось сделать из-за того, что закончилась смесь и они находятся в ожидании новой поставки. Возобновить обработку планируется в течение двух дней, передает инАктау. "Мы заказываем смесь у зарубежного поставщика. Она уничтожает 52 вида вредителей. Работа сразу будет продолжена после того, как придет смесь. Мы планируем уложиться в установленные...
Общество
По сообщению актауцев, бездомные буквально заполонили улицы города. По мнению людей, они нарушают общественный порядок, этические нормы и спокойствие, передает инАктау. Большое скопление бездомных, по словам горожан, можно увидеть у ТЦ "Достык" в 26 микрорайоне. Журналист inAktau.kz проехал на точку, чтобы убедиться в этом лично. В обеденное время бездомных у торгового центра немного. Всего двое, но уже пьяных и очень "любвеобильных". Не попустили ни одной...
Происшествия
Бездыханное тело обнаружили отдыхающие. Об этом сообщили в оперативно-спасательном отряде ДЧС по Мангистауской области, передает инАктау. Трагедия произошла вечером 21 июня. Отдыхающее на пляже заметили тело человека в воде и сразу же вызвали  полицию и спасателей. По информации ОСО ДЧС по Мангистауской области, на момент прибытия бригады, молодой человек был уже мертв. Причину смерти установят сотрудники правоохранительных органов. Напомним, 8 июня в 28 к...
Общество
По словам очевидцев, полиция никак не отреагировала на обращение людей с просьбой убрать верблюдов с проезжей части и спасти несчастные клумбы от "едоков", передает инАктау. Случай произошел в Мунайлинском районе. Как рассказывает автор видео, пока верблюды лакомились растениями из клумбы, мимо проехало пять полицейских экипажей, которые никак не заинтересовались разгуливающими на автодороге животными. Не помог и непосредственно звонок по номеру "102".
Происшествия
По указанным номерам мангистаусцы могут получить информацию о родных и близких, проживающих в районе произошедшего в Арыси взрыва, передает инАктау. Мощные взрывы на территории воинской части в Арыси прогремели утром 24 июня. По информации Tengrinews.kz, на одном из складов произошло возгорание, которое привело к разрыву части боеприпасов. В результате в больницу обратились 34 человека, трое находятся в тяжелом состоянии. Аким Туркестанской области Умирзак...
Происшествия
По информации пресс-службы Департамента полиции по Мангистауской области, женщина не раз привлекалась к административной и уголовной ответственности. Троих детей на время разбирательств пришлось изъять, передает инАктау. Инцидент произошел вечером 23 июня в 26 микрорайоне. По информации пресс-службы Департамента полиции по Мангистауской области, женщина в состоянии алкогольного опьянения сидела во дворе, в то время как ее маленькие голодные дети гуляли без...
Общество
Актау разместился на пятом месте в рейтинге самых дешевых альтернатив Крыму, где российские туристы могут провести свой отпуск, передает инАктау со ссылкой на РИА Новости. В Турции, Грузии, Болгарии, Греции, Черногории, на Кипре можно отдохнуть на море менее чем за 50 тысяч рублей на двоих, передает российский портал РИА Новости. Отдых в Актау обойдется россиянам чуть дороже этой суммы. По подсчетам российских журналистов, поездка на каспийское побережье н...
Общество
Трудоустраиваются и бывшие заключенные колонии строгого режима 172/6, где сейчас отбывают наказание более 600 человек. Чтобы в будущем найти работу, осужденные получают техническое образование в стенах колонии, передает инАктау со ссылкой на Хабар 24. Колледж при колонии дает образование по пяти специальностям. Осужденные при желании могут отучиться, например, на токаря, слесаря либо электрика. После чего получают стаж на предприятиях, расположенных на тер...
Ответственный за раздел
Светлана Антонова
Журналисты сайта InAktau.kz всегда на связи.

Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Актау больше.

Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!

Редактор - InAktau.kz:
news@inaktau.kz
+7(777) 22-22-105