Топ 5 рецептов вкуснейших куличей на Пасху

фото из сети Интернет

Главный православный праздник в году Пасха – уже не за горами.  В Чистый Четверг, хозяйки начнут печь пасхи и куличи для семьи и гостей. Редакция ИнАктау подобрала для вас пять самых необычных куличей, приготовив которые, вы сможете не только порадовать семью, но и удивить гостей.

Шоколадно-лимонный кулич

Вам понадобится:

- Мука 2,5 стакана;

- Яйца – 8 штук;

- Сахар – 1 стакан;

- Сухие дрожжи – 2 пакетика;

- Измельченный миндаль – 1 стакан;

- Черный шоколад – 1 плитка;

- Ром или коньяк - 100 миллилитров;

- Красное сухое вино – 100 миллилитров;

- Сливочное масло- 2 столовые ложки;

- Лимон -1 штука;

- Апельсиновые цукаты – 100 грамм; корица, гвоздика

- Какао – 3 столовые ложки;

Для глазури:

Яичные белки – 3 штуки;

½ стакана  сахара

Как приготовить шоколадно-лимонный кулич:

Раствори дрожжи в 1 стакане теплой воды. Добавь муку, замеси тесто и отставь на пару часов.Когда оно поднимется, снова замеси. Отдели белки от желтков и взбей, а желтки разотри с сахаром. Добавь в тесто желтки с сахаром, миндаль, измельченный шоколад, вино, коньяк, сок лимона, цукаты и пряности. Добавь взбитые сливки. Выложи тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Поставь пасхальный кулич в разогретую до 160 градусов духовку и выпекай около 90 минут. Взбей оставшиеся белка до крепкой пены, добавь сахар и какао. Смажь шоколадно-лимонный пасхальный кулич глазурью.

Пасхальный кулич с кешью

Вам понадобится:

Мука - 3 стакана;

Яйца - 4 штуки;

Шоколад – 100 грамм;

Сахар -  2/3 стакана;

Орехи Кешью - 2/3 стакана;

Цукаты - 1 столовая ложка;

Сливочное масло - 150 грамм;

Сахарная пудра – 100 грамм;

Молоко -100 миллилитров;

Цедра одного лимона;

Сухие дрожжи – 1 упаковка;

Куркума – 1 чайная ложка;

Щепотка соли;

Ванильный сахар – 1 чайная ложка;

Приготовление:

Залей куркуму двумя столовыми ложками кипятка. Разведи дрожжи в теплом молоке, добавь 1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки муки, отставь на 30 минут. Отдели у одного яйца желток от белка.  Разотри желток с сахаром, добавь 1 стакан муки, перемешай. Взбей до однородности размягченное сливочное масло, ваниль, цедру, соль и куркуму. Добавь дрожжи, 1,5 стакана муки и перемещай. Накрой и отставь на 1,5 часа в теплое место. Замеси тесто и снова отставь на 1 час. Добавь в тесто оставшуюся муку, цукаты, 2/3 измельченных орехов. Смажь руки маслом и перемешай. Выложи тесто в форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом. Заполни форму на 1/3 объема и отставь на 30 минут. Выпекай пасхальный кулич около часа при температуре 180 градусов. Растопи шоколад на водяной бане, добавь 3 столовые ложки воды, добавь масло и сахарную пудру, разотри.

Итальянский  пасхальный кулич-панеттоне

Вам понадобится:

Опара:

Теплое молоко 120 миллилитров;

Свежие дрожжи -15 грамм;

Сахар – 1 столовая ложка;

Мука – 1 столовая ложка;

Тесто:

Сливочное масло - 100 грамм;

Яйца - 2 штуки;

Желтки – 2 штуки;

Желток - 1 штука + 1 столовая ложка молока;

Сахар - 1/3 стакана ;

Мука - 3 стакана;

Соль - ½ чайной ложки;

Изюм, орехи, цукаты – 1 стакан;

Сахарная пудра

Как приготовить итальянский пасхальный кулич:

В теплом молоке раствори дрожжи. Добавь 1 столовую ложку сахара и муки, перемешай. Накрой пленкой или полотенцем и отставь в теплое место на 20–30 минут. Готовим тесто: просей муку с солью. Масло разотри с сахаром, добавь яйца, желтки и опару. Постепенно добавь муку и замеси тесто (вымешивай около 10 минут). Помести тесто в смазанную маслом форму, накрой и оставь в теплое место на 1,5–2 часа. Когда тесто подойдет, добавь в него изюм, цукаты и сновы слегка вымеси. Смажь масло дно формы для выпечки и застели ее пергаментной бумагой. Выложи тесто в подготовленную форму, накрой и оставь на 1 час. Разогрей духовку до 190 градусов. Смажь верх итальянского пасхального кулича желтком, смешанным с молоком. Выпекай 15 минут, затем еще 20–30 минут при температуре 165 градусов. Остуди панеттоне, присыпь сахарной пудрой и укрась глазурью и присыпь орехами.

Ореховая пасха без выпечки

Вам понадобится:

Орехи - 500 грамм;

Семена льна - 200 грамм;  

Сушеный изюм и смородина  -200 грамм;

Морковь -3 штуки;

Сухофрукты - 300 грамм;

Специи по вкусу;

Цедра апельсина и лимона;

Как приготовить:

Молотые орехи (миндаль, кешью, фундук, грецкие) необходимо смешать с молотым семенем льна. Туда же добавить стакан мелких сушеных фруктов (изюма, смородины) и специи. Для пасхи отлично подойдут корица, гвоздика, кардамон и мускатный орех. В полученную смесь нужно натереть три морковки и цедру апельсина и лимона. К блендере измельчит сухофрукты (финики, чернослив, курага). Они обеспечат сладкий вкус и устойчивость формы. Можно добавить немного меда. Все полученные ингредиенты хорошо перемешать и сформировать кулич. Если очень хочется, то можно сразу подавать на стол, но лучше всего поставить кулич в холодильник на несколько часов.

Кулич-мороженое

Вам понадобится:

Сливки жирностью 33-35% - 1 литр;

Жидкий мед – 200грамм;

Сахар -100 грамм;

Яичные белки – 8 штук;

Смесь орехов – 200 грамм;

Светлый изюм без косточек - 100 грамм;

Апельсиновые цукаты - 100 грамм;  

Способ приготовления:

Орехи нужно обжарить несколько минут на сухой сковороде, а затем измельчить. Изюм и цукаты нужно замочить на 10 минут в горячей воде. Охлажденные сливки взбить в крепкую пену и снова поставить в холодильник. Белки необходимо взбить с третьей часть сахара в густую пену. Затем нужно поставить на огонь кастрюлю с медом и оставшимся сахаром, разогреть, помешивая, и держать на огне 3 минуты, не давая закипеть. Горячий мед не спеша, при постоянном перемешивании, влить во взбитые белки. Мешать до тех пор, пока смесь не остынет. Когда это произойдет, нужно добавить взбитые сливки, орехи, изюм и цукаты.  Разложить подготовленную массу в формы и поставить в морозилку на 2 часа.

Статья подготовлена по материалам из сети Интернет.

Голос города
Готовите ли вы куличи на Пасху?
Да. Пасха великий праздник, поэтому мы традиционно печем куличи семьей
53.3 %
Нет. Сейчас можно купить готовые вкусные куличи. Это очень экономит время
33.3 %
Когда как. Иногда, если есть время, могу испечь сама
13.3 %
Не пеку и не покупаю пасхи. Крашу яйца и пеку несколько пирогов на Пасху
0 %
проголосовало 30 человек
куличи пасхи рецепты необычные приготовить вкусно
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
1670 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Смотри больше красочных фотографий, сделанных жителями, в нашей еженедельной подборке "Актау глазами пользователей Instagram"! Не забывай отмечать нас на своих красивых фотографиях города в Instagram! @aktau_life_ @_nurkozha @aktau_life_ @abylaikushtibai @abylaikushtibai @romanov_pht @aktauphoto @aktauphoto @aktauphoto @aktauphoto
Общество
На мероприятии, которое пройдет 24 сентября, горожане смогут получить бесплатную консультацию по вопросам регистрации юридических лиц и интеллектуальной собственности, передает ИнАктау. День открытых дверей пройдет в здании департамента по адресу: 3 "Б" микрорайон, здание №16. Время: с 10:00 до 12:00 часов.
Происшествия
Восемь уголовных дел завели мангистауские сотрудники правоохранительных органов на граждан, в автомобилях которых при обыске была обнаружена красная рыба. Об этом сообщили в пресс-службе ДВД Мангистауской области, передает ИнАктау. Восемь нарушителей  были задержаны полицейскими в период с 28 августа по 18 сентября текущего года. Общий вес красной рыбы, которую у них изъяли, составил 590 килограмм. Причем "улов" попадался сотрудникам полиции как мелкий - д...
55 лет Актау
В честь юбилея областного центра представители Мунайлинского района сделали подарок горожанам в виде новой достопримечательности -  архитектурное сооружения "Торсық", передает ИнАктау со ссылкой на акимат города Актау. Композиция представляет из себя сосуд, выполненный в национальном стиле, в котором в давние времена казахи хранили шубат, кумыс и молоко. Высота подарка составляет четыре метра, а ширина - два. "Каркас архитектурного творения сделан из гибко...
Экономика
ДГД по Мангистауской области напомнили жителям региона об изменении срока уплаты земельного налога и налога на имущество для физических лиц, передает ИнАктау со ссылкой на пресс-службу ведомства. В соответствии с пунктом 6 статьи 532 Налогового кодекса вышеуказанные налоги гражданам необходимо оплатить до 1 октября текущего года. Ранее заплатить налоги нужно было до 1 ноября. "Уплата налога производится в бюджет по месту нахождения объектов обложения не по...
Общество
Более сорока туроператоров из Европы и Америки посетили Казахстан для оценки его туристических возможностей. Гостей поразила природа Мангистау, передает ИнАктау. Информационный тур для заграничных туроператоров стартовал в Астане 13 сентября и продолжился в Мангистауской области. Гости посетили  этноаул, расположенный между горами Шеркала и Айракты. Ознакомившись с красотами нашего края, иностранная делегация отметила, что у Мангистау большой потенциал в т...
Образование
Девять представителей бейнеуских колледжей привлекли к дисциплинарной ответственности за невыплату студентам стипендий за летний период, общая сумма которых составила 8,9 миллионов тенге. Об этом сообщил пресс-секретарь прокуратуры Мангистауской области Серик Адилов, передает ИнАктау. Прокуратура Бейнеуского района провела проверку в сфере образования на предмет законности освоения бюджетных средств, выделенных на 2016-2017 годы и истекший период текущего...
Общество
Жительница 5 микрорайона, открыв холодную питьевую воду, не поверила своим глазам. Вместо прозрачной жидкости из крана потекла голубая вода, передает ИнАктау. Инцидент произошел вчера, 18 сентября. Испугавшись, женщина набрала "странной" воды в банку и отнесла ее в ЖЭК. Там, по ее словам, отметили, что отношение к цвету воды не имеют и посоветовали обратиться  с вопросами к МАЭКу. Советник генерального директора ТОО "МАЭК-Казатопром" Колганат Нуржабайулы с...
Экономика
С 19 сентября 2018 года прекращены все операции по банковским счетам клиентов и самого Банка, за исключением случаев, связанных с расходами, предусмотренными нормативными правовыми актами уполномоченного органа, зачислением поступающих в банк денег, передает ИнАктау со ссылкой на tengrinews.kz. Национальный Банк Республики Казахстан в установленном законодательством порядке обратится в суд с заявлением о принудительном прекращении деятельности (ликвидации)...
Курс валют от Tengri Bank
Дата: 19.09.2018
Покупка
Продажа
RUB
5,39
5,49
EUR
425,40
429,40
USD
364,00
367,00
Объявления
Разместить объявление в этом блоке Добавить
Ответственный за раздел
Светлана Антонова
Журналисты сайта InAktau.kz всегда на связи.

Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Актау больше.

Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!

Редактор - InAktau.kz:
news@inaktau.kz
+7(777) 22-22-105