Стол на Новый год: восемь необычных рецептов "Оливье"

Ни один новогодний стол не обходится без главного праздничного салата "Оливье". Вариаций этого салата, помимо классического, множество. Можно отойти от привычного рецепта и удивить гостей.

"Диетический"

Тем, кто не хочет переедать в новогоднюю ночь, а от любимого салата отказываться не собирается, можно приготовить диетический вариант оливье. В этом случае вместо колбасы берут отварное низкокалорийное филе курицы. Картошку заменим на мелко нарезанный бланшированный цукини и заправим салат обезжиренной сметаной или легким майонезом. За счет такой подмены калорийность порции с 200 ккал (классический оливье) можно снизить до 120-150 ккал.

"Морской"

Очень вкусным может получиться морской оливье. В этом рецепте нарезанные морепродукты в масле смешивают с основными составляющими салата (только без мяса и колбасы) и заправляют майонезом. Подать морское оливье можно, украсив его в морской теме.

"Постный"

Новый год выпадает на рождественский пост, поэтому многие не ставят на стол классический оливье. Но им можно приготовить постный салат! Откажитесь от яиц и колбасы, а мясную составляющую замените соевым аналогом и добавьте в блюдо побольше овощей – картофель, лук, горошек, каперсы, огурчики, свежий помидор, болгарский перчик. Заправляют постный салат оливковым маслом или постным майонезом.

"Грибной"

Для этого рецепта нужно: картофель, яйца, соленые огурцы, морковь, консервированный зеленый горошек, репчатый лук, шампиньоны и заправляют майонезом. Репчатый лук и шампиньоны нарезать, обжарить вместе до золотой корочки на растительном масле. В салатник выложить все овощи, лук и грибы, зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

"Яблочный"

В этом рецепте ко всем известным ингредиентам нужно добавить яблоко, а из мяса лучше всего подойдет говядина, отваренная в подсоленной воде. Все нарезается кубиками и заправляется майонезом.

"Оливье с ананасом"

Для этого рецепта курицу отваривают в подсоленной воде, остужают и мелко нарезают.После этого кубиками нарезают ветчину, картофель, морковь, ананас, который предварительно очищают. Салат заправляют майонезом.

"Печеночный"

Здесь главным мясным ингредиентом выступает печень. Перед приготовлением её замачивают в молоке на 2-3 часа. После этого обжаривают в растительном масле, остужают и режут соломкой. Ну, а остальные составляющие салата традиционные.

"Горчичный"

Вам понадобятся: картофель, лук репчатый, яйца, консервированный зеленый горошек, столовая горчица, майонез, ветчина и соль с перцем по вкусу. В этом рецепте ингредиенты готовятся традиционно, кроме заправки: горчицу растирают ложкой с майонезом в отдельной миске и остужают в холодильнике в течение 15-20 минут. В конце вместо майонеза добавляют эту заправку.

Источник novoetv.kz

новыйгод 2019 новыйгодактау рецепты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
251 просмотр в январе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Отличившихся стражей порядка поблагодарило руководство, вручив им почетные грамоты, передает ИнАктау. Актауские полицейские, как оказалось, ради своих сограждан готовы и в ледяную воду войти, и под колеса автомобилей броситься. Это личным примером доказали два полицейских, чьи поступки попали на камеры случайных прохожих, а затем и в Сеть. Так, к награждению благодарственным письмом приставили  помощника участкового инспектора полиции УП города Актау Тимур...
Общество
Мажилисмен Азат Перуашев предложил переименовать Казахстан, сообщает корреспондент Tengrinews.kz. Депутатский запрос он адресовал премьер-министру страны. Перуашев напомнил, что в 2020 году исполняется 100 лет со дня образования Казахской Республики в составе СССР.  "Что послужило платформой в государственности будущего Независимого Казахстана. По аналогичным основаниям в прошлом году отмечала 100-летие Азербайджанская республика, а по официальному указу п...
Криминал
Об этом сообщил Комитет национальной безопасности Казахстана, передает nformburo.kz. В Комитете национальной безопасности РК заявили о задержании ряда руководителей Казгидромета. Об этом пресс-служба ведомства сообщила на официальном сайте комитета. "17 января по подозрению в совершении преступления, предусмотренного статьёй 366, часть 4, УК РК ("Получение взятки в особо крупном размере, совершённое преступной группой". – Авт.), задержан ряд руководителей...
Общество
Дело было заведено после многочисленных обращений от обманутых покупателей квартир, которые узнали что у приобретенного ими жилья сразу несколько хозяев, передает ИнАктау со ссылкой на пресс-службу акимата города Актау. На сегодняшний день, по информации акимата города Актау, в отношении владелицы строительной компании ТОО "Ниет Строй Сервис", занимающаяся возведением жилых комплексов "Алия", Бойтумар" и "Шамши", возбуждено уголовное дело и ведется следств...
Общество
В Казахстане ипотечные долги могут полностью списать четырем категориям заемщиков - инвалидам первой и второй групп, ветеранам ВОВ и приравненным к ним лицам, семьям, воспитывающим детей-инвалидов, и несовершеннолетним казахстанцам, которым ипотека досталась в наследство от умерших родителей. Об этом телеканалу Астана рассказали в общественном объединении "Ел бірлігі", передает tengrinews.kz. Вопрос обсуждался в Алматы в Национальном банке на заседании раб...
Здоровье
Бесплатно обследоваться у онкогинеколога, маммолога, а также сдать анализы на цитологию и получить консультацию специалистов можно будет 26 января в Мангистауской областном онкологическом диспансере в 26 микрорайоне, передает ИнАктау. 26 января Мангистауский областной онкологический диспансер проводит День открытых дверей в рамках Недели профилактики рака шейки матки. Принимать пациенток специалисты будут с 09.00 до 14.00 часов. При себе необходимо иметь а...
Общество
Сегодня, 23 января, по информации синоптиков, в городе возможны осадки, передает ИнАктау.  Температура воздуха днем +2 +4 градуса тепла, ночью 0 -2 градуса.  Между тем, в области, по информации ДЧС МО, возможен туман и гололед.  Будьте аккуратнее на дорогах! Хорошего дня!
Здоровье
Сбитая 5 января на пешеходном переходе Полина Шамрай вышла из комы на 13 день после ДТП. Об этом рассказала мама девушки, передает ИнАктау. По словам мамы, Полина пока "разговаривает" с родными глазами. Ее перевели в отделение нейрохирургии. "Пока говорить она не может, так как у нее была установлена трахеостома. Питается через зонд. Мозговая деятельность не нарушена. У нас впереди долгий путь восстановления. В больнице ей сделали операцию на травмированну...
Происшествия
Руководителя управления охраны общественного здоровья города Актау подозревают в получении взятки в 150 тысяч тенге, передает ИнАктау со ссылкой на официального представителя АДГСПК РК Жанну Бастарову. Названную денежную сумму руководитель Управления охраны общественного здоровья города Актау получила от индивидуального предпринимателя за оказание помощи при выдаче санитарно-эпидемиологического заключения. "В связи с полным признанием вины подозреваемая не...
Ответственный за раздел
Светлана Антонова
Журналисты сайта InAktau.kz всегда на связи.

Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Актау больше.

Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!

Редактор - InAktau.kz:
news@inaktau.kz
+7(777) 22-22-105