Стол на Новый год: восемь необычных рецептов "Оливье"

Стол на Новый год: восемь  необычных рецептов "Оливье", Светлана Антонова

Ни один новогодний стол не обходится без главного праздничного салата "Оливье". Вариаций этого салата, помимо классического, множество. Можно отойти от привычного рецепта и удивить гостей.

"Диетический"

Тем, кто не хочет переедать в новогоднюю ночь, а от любимого салата отказываться не собирается, можно приготовить диетический вариант оливье. В этом случае вместо колбасы берут отварное низкокалорийное филе курицы. Картошку заменим на мелко нарезанный бланшированный цукини и заправим салат обезжиренной сметаной или легким майонезом. За счет такой подмены калорийность порции с 200 ккал (классический оливье) можно снизить до 120-150 ккал.

"Морской"

Очень вкусным может получиться морской оливье. В этом рецепте нарезанные морепродукты в масле смешивают с основными составляющими салата (только без мяса и колбасы) и заправляют майонезом. Подать морское оливье можно, украсив его в морской теме.

"Постный"

Новый год выпадает на рождественский пост, поэтому многие не ставят на стол классический оливье. Но им можно приготовить постный салат! Откажитесь от яиц и колбасы, а мясную составляющую замените соевым аналогом и добавьте в блюдо побольше овощей – картофель, лук, горошек, каперсы, огурчики, свежий помидор, болгарский перчик. Заправляют постный салат оливковым маслом или постным майонезом.

"Грибной"

Для этого рецепта нужно: картофель, яйца, соленые огурцы, морковь, консервированный зеленый горошек, репчатый лук, шампиньоны и заправляют майонезом. Репчатый лук и шампиньоны нарезать, обжарить вместе до золотой корочки на растительном масле. В салатник выложить все овощи, лук и грибы, зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

"Яблочный"

В этом рецепте ко всем известным ингредиентам нужно добавить яблоко, а из мяса лучше всего подойдет говядина, отваренная в подсоленной воде. Все нарезается кубиками и заправляется майонезом.

"Оливье с ананасом"

Для этого рецепта курицу отваривают в подсоленной воде, остужают и мелко нарезают.После этого кубиками нарезают ветчину, картофель, морковь, ананас, который предварительно очищают. Салат заправляют майонезом.

"Печеночный"

Здесь главным мясным ингредиентом выступает печень. Перед приготовлением её замачивают в молоке на 2-3 часа. После этого обжаривают в растительном масле, остужают и режут соломкой. Ну, а остальные составляющие салата традиционные.

"Горчичный"

Вам понадобятся: картофель, лук репчатый, яйца, консервированный зеленый горошек, столовая горчица, майонез, ветчина и соль с перцем по вкусу. В этом рецепте ингредиенты готовятся традиционно, кроме заправки: горчицу растирают ложкой с майонезом в отдельной миске и остужают в холодильнике в течение 15-20 минут. В конце вместо майонеза добавляют эту заправку.

Источник novoetv.kz

новыйгод 2019 новыйгодактау рецепты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии

Общество
Работники ГКП "АУЭС" сегодня, 30 октября, будут проводить планово-предупредительный ремонт в ТП 15-04, передает инАктау со ссылкой на предприятие. С 13:30 до 17:30 часов подача электроэнергии приостановится в 18, 2, 11, 8 «А» домах, детском саду №58 и магазине "Бекнур".
Общество
В мангистауском областном филиале "Правительство для граждан" предоставили инструкцию, следуя которой можно узнать, сколько человек прописано в вашей квартире, передает инАктау. Владельцам квартир проверить количество прописанных людей можно двумя способами: Через портал Egov.kz: авторизуйтесь на портале Egov.kz, введя ИИН и пароль либо с помощью ЭЦП; перейдите в "Личный кабинет"; в разделе "Имущество" выберите "Показать/скрыть список зарегистрированных ли...
Происшествия
Женщина вынесла из квартиры золотые украшения, общая сумма которых составила 1 миллион 405 тысяч тенге. Об этом сообщает пресс-служба Мангистауского областного суда, передает инАктау. Судом установлено, что жанаозенка приехала к своей знакомой погостить. Воспользовавшись моментом, злоумышленница зашла в спальню и украла ключи от дома. Женщина знала, что вечером в квартире ее знакомой никого не будет, поэтому вернулась в нее спустя несколько часов, и украла...
Происшествия
Сотрудники отдела полиции Бейнеуского района 27 и 28 октября провели оперативно-профилактическое мероприятие "Hi-Tech", во время которого выявили два факта мошенничества, передает инАктау со ссылкой на ведомство. Один из эпизодов произошел 20 октября. Подозреваемый пообещал своему коллеге помочь в трудоустройстве помощником бурильщика. Доверчивый мужчина передал ему 117 тысяч тенге, однако заветное рабочее место так и не получил. Второй факт мошенничества...
Общество
В акимате города прошла встреча рабочей группы по решению вопроса завышенного начисления объема потребления электроэнергии на общедомовые нужды (ОДН) под председательством заместителя главы Актау Серика Гусмана. Также в нем приняли участие представители ТОО "МАЭК-Казатомпром", ТОО "AllianceEnergoSnab-Актау", ГКП "АУЭС", ГКП "Каспий жылу, су арнасы", Департамента по защите прав потребителей Мангистауской области, Ассоциации Управляющих и Сервисных Компаний...
Общество
По данным синоптиков, в городе будет ветрено. В пятницу, 30 октября, температура воздуха в Актау днем +17 градусов Цельсия, ночью +11 выше ноля. Ясно, без осадков. Скорость ветра до 15 м/с. Относительная влажность воздуха 32-42 процента.
Общество
Заявление глава государства сделал на заседании коллегии Министерства внутренних дел РК, передает инАктау со ссылкой на zakon.kz. Амнистия будет приурочена к 30-летию Независимости Казахстана. При этом ей будут подвержены осужденные, которые совершили преступления, не несущие серьезную угрозу безопасности граждан и государства в целом. При этом, Касым-Жомарт Токаев подчеркнул, что на фоне непростой социально-экономической ситуации в стране нельзя допустить...
Экология
Уборка на территории урочища пройдет в субботу, 31 октября. Об этом сообщили волонтеры "Клуба добряков Актау", передает инАктау. Для участников субботника туда и обратно будет организован автобус. Выезд запланирован на 09:00 часов. "Перчатки и мешки для сбора мусора мы предоставим. С собой необходимо взять перекус", - уточнили организаторы. Место сбора: 34 микрорайон, здание 1/1 (Ассамблея народов Казахстана). Дополнительная информация по телефону: +7 (701...
Общество
Работы должны были завершиться 26 октября и самый большой флаг в городе вернуться на свое место. Но ремонт затянулся, передает инАктау со ссылкой на пресс-службу акима города. "В связи с изготовлением и заменой некоторых деталей, флаг временно снят. После того, как ремонт завершится, он вновь будет поднят", - уточнили в пресс-службе. Напомним, флаг сняли 23 октября из-за того, что был оторван один из фрагментов троса, который его поддерживал (всего этих фр...
Ответственный за раздел
Светлана Антонова
Журналисты сайта InAktau.kz всегда на связи.

Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Актау больше.

Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!

Редактор - InAktau.kz:
[email protected]
+7(777) 22-22-105