Стол на Новый год: восемь необычных рецептов "Оливье"

Ни один новогодний стол не обходится без главного праздничного салата "Оливье". Вариаций этого салата, помимо классического, множество. Можно отойти от привычного рецепта и удивить гостей.

"Диетический"

Тем, кто не хочет переедать в новогоднюю ночь, а от любимого салата отказываться не собирается, можно приготовить диетический вариант оливье. В этом случае вместо колбасы берут отварное низкокалорийное филе курицы. Картошку заменим на мелко нарезанный бланшированный цукини и заправим салат обезжиренной сметаной или легким майонезом. За счет такой подмены калорийность порции с 200 ккал (классический оливье) можно снизить до 120-150 ккал.

"Морской"

Очень вкусным может получиться морской оливье. В этом рецепте нарезанные морепродукты в масле смешивают с основными составляющими салата (только без мяса и колбасы) и заправляют майонезом. Подать морское оливье можно, украсив его в морской теме.

"Постный"

Новый год выпадает на рождественский пост, поэтому многие не ставят на стол классический оливье. Но им можно приготовить постный салат! Откажитесь от яиц и колбасы, а мясную составляющую замените соевым аналогом и добавьте в блюдо побольше овощей – картофель, лук, горошек, каперсы, огурчики, свежий помидор, болгарский перчик. Заправляют постный салат оливковым маслом или постным майонезом.

"Грибной"

Для этого рецепта нужно: картофель, яйца, соленые огурцы, морковь, консервированный зеленый горошек, репчатый лук, шампиньоны и заправляют майонезом. Репчатый лук и шампиньоны нарезать, обжарить вместе до золотой корочки на растительном масле. В салатник выложить все овощи, лук и грибы, зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

"Яблочный"

В этом рецепте ко всем известным ингредиентам нужно добавить яблоко, а из мяса лучше всего подойдет говядина, отваренная в подсоленной воде. Все нарезается кубиками и заправляется майонезом.

"Оливье с ананасом"

Для этого рецепта курицу отваривают в подсоленной воде, остужают и мелко нарезают.После этого кубиками нарезают ветчину, картофель, морковь, ананас, который предварительно очищают. Салат заправляют майонезом.

"Печеночный"

Здесь главным мясным ингредиентом выступает печень. Перед приготовлением её замачивают в молоке на 2-3 часа. После этого обжаривают в растительном масле, остужают и режут соломкой. Ну, а остальные составляющие салата традиционные.

"Горчичный"

Вам понадобятся: картофель, лук репчатый, яйца, консервированный зеленый горошек, столовая горчица, майонез, ветчина и соль с перцем по вкусу. В этом рецепте ингредиенты готовятся традиционно, кроме заправки: горчицу растирают ложкой с майонезом в отдельной миске и остужают в холодильнике в течение 15-20 минут. В конце вместо майонеза добавляют эту заправку.

Источник novoetv.kz

новыйгод 2019 новыйгодактау рецепты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
257 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
Инцидент попал на видеокамеры наружного наблюдения. Один из владельцев здания обещает денежное вознаграждение за достоверную информацию о владельце автомобиля, передает инАктау. ДТП произошло ночью 22 сентября у 65 здания в 28 микрорайоне. На кадрах видео водитель не справляется с управлением, врезается в стену строения, а затем скрывается с места преступления.  Владелец здания Азамат Калимов уже обратился в полицию. "Человек поступил некрасиво, испортил п...
Здоровье
Подавляющее большинство выявленных ВИЧ-инфицированных заразилось половым путем. Об этом сообщили в пресс-службе Управления здравоохранения Мангистауской области, передает инАктау. Более 50 процентов из числа вновь выявленных ВИЧ-инфицированных проживает в Актау – 19 человек. Пять человек – жители Мунайлинского района, по два – Тупкараганского и Каракиянского районов. Еще пять случаев приходится на иностранных граждан. "ВИЧ-инфекция выявлена в возрастной гр...
Культура
У жителей региона появилась возможность увидеть вживую уникальную находку, передает инАктау. Выставка проходит в здании Мангистауского областного музея по адресу: 9 микрорайон, здание 32 "А". Музей работает со вторника по пятницу с 09:00 до 18:00 (с 13:00 до 14:00 – перерыв на обед), и с субботы по воскресенье с 10:00 до 17:00, без обеденного перерыва. Понедельник – выходной. Стоимость билета: 200 тенге и 1200 тенге (с экскурсоводом). Справки по телефону:...
Происшествия
Полиция задержала подозреваемого и поместила в изолятор временного содержания, передает инАктау. По информации Департамента полиции по Мангистауской области, 18 сентября, примерно в 07:10 часов, 39-летняя жительница Актау ушла из дома на работу и не вернулась. Мать исчезнувшей, не находя себе места от волнения, на следующий день обратилась в полицию.  "На тот момент факт был зарегистрирован в Едином реестре досудебных расследований Управления полиции город...
Культура
Жить в Мангистау и хотя бы раз не примерить на себя роль палеонтолога практически невозможно. Почти каждый, воодушевленный жаждой приключений и желанием прикоснуться к истории, выезжал в степь на поиски зубов древних акул. И, как правило, находил. Благо, мангистауская степь, которая сотни миллионов лет назад являлась дном древнего океана Тетис, в некоторых местах буквально усыпана фрагментами доисторических рыб. Для большинства одного найденного зуба вполн...
Культура
Предлагаем пользователям сайта поддержать участников фотоконкурса "Зачарованные Каспием" и отдать свой голос за понравившуюся работу! Чтобы проголосовать, используйте авторизацию через социальные сети или регистрацию по e-mail. Жмите кнопку "Проголосовать" под понравившейся работой. ВНИМАНИЕ: - за одного участника можно оставить ОДИН голос; - можно поддержать голосом нескольких участников; - нельзя голосовать за одного и того же участника каждый день, прин...
Спорт
Воспитанники федерации по муай-тай Мангистауской области завоевали три золотых, серебряную и бронзовую медали. Об этом сообщил директор ассоциации боевых искусств Мангистауской области Игорь Гараджов, передает инАктау. Открытый турнир Кубка федерации проходил в Уральске с 21 по 22 сентября среди детей и подростков в возрасте 10-11, 12-13, 14-15 и 16-17 лет. За звание лучших боролись около 300 участников из разных регионов страны. Мангистаускую область пред...
Происшествия
24-летнего парня доставили в Управление внутренних дел города Жанаозен для дальнейших разбирательств, передает инАктау со ссылкой на пресс-службу РгК "Батыс" Нацгвардии РК по Жанаозену. Инцидент произошел в микрорайоне "Шугыла". Группа из трех парней, находясь в неадекватном состоянии, вела себя буйно и курила в общественном месте. Увидев гвардейцев со служебной собакой, один из парней по неизвестным причинам пытался скрыться во дворах. "Бойцы предупредили...
Происшествия
Полицейские задержали 26 несовершеннолетних подростков, участвовавших в драке, которые являются учащимися СШ №16 и №12. Об этом сообщил первый заместитель начальника Департамента полиции по Мангистауской области Амангельды Халмурадов, передает инАктау. Конфликт между школьниками начался из-за футбола – во время совместной игры между играющими завязался спор, который перерос в драку. В ходе драки один из участников достал пистолет, из которого выстрелил нес...
Ответственный за раздел
Светлана Антонова
Журналисты сайта InAktau.kz всегда на связи.

Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Актау больше.

Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!

Редактор - InAktau.kz:
news@inaktau.kz
+7(777) 22-22-105