Чем опасно сырое молоко. Мнение специалиста

Сейчас часто можно услышать, что сырое молоко полезнее пастеризованного, так как в последнем, якобы меньше микроэлементов и белка. Однако врачи заявляют: сырое молоко может принести больше вреда, чем пользы, передает inAktau.kz.

Диетолог Эрин Росси заявила изданию Infobae, что резко выросший интерес к непастеризованному молоку может обернуться серьезными проблемами со здоровьем.

По словам специалиста, употребление такого продукта может привести:

к болям в животе,

кровавой диарее,

лихорадке,

поражению почек,

развитию гемолитико-уремического синдрома (опасное состояние, способное вызвать почечную недостаточность).

Картина заболевания, как отметила Росси, зависит от конкретного патогена, попавшего в организм, пишет Zakon.kz.

Диетолог подчеркнула, что пастеризация играет ключевую роль в безопасности молока, поскольку уничтожает бактерии, способные провоцировать тяжелые инфекции. При этом вопреки распространенным мифам этот процесс не снижает питательную ценность продукта и не разрушает белки.

Росси призвала не поддаваться тренду на "сырые" продукты и напомнила, что натуральность не всегда означает безопасность.