В Казахстане дорожают молочные продукты

В Казахстане фиксируется постепенное удорожание молока и молочной продукции. По данным Бюро национальной статистики, за январь–апрель молоко подорожало на 9,4% в годовом выражении, об этом сообщили аналитики Energyprom, передает inAktau.kz

Более заметный рост отмечен в сегменте кисломолочной продукции и сыра. Кисломолочные продукты подорожали на 13,4%, сыр — на 12,4%. Эти показатели сопоставимы с общей продовольственной инфляцией, которая за тот же период составила 12,1%.

Эксперты отмечают, что рост цен происходил постепенно, без резких скачков. В среднем за последние 12 месяцев стоимость молока увеличивалась на 0,8% ежемесячно, кисломолочных продуктов — на 1,1%, творога и сыра — примерно на 0,9–1,1%.

В отдельные месяцы фиксировалось более заметное повышение цен. Так, в апреле сыр подорожал на 2,1%, а в январе и марте рост цен на творог достигал около 2%.

Если рассматривать более длительный период, наиболее выраженный рост пришёлся на 2022 год, когда индекс цен на молочную продукцию достиг 131,3%. В последующие годы темпы роста замедлились и в 2024–2025 годах оставались в пределах 103–114%.

Одним из факторов удорожания специалисты называют рост отпускных цен у производителей. За январь–апрель цена на сырое коровье молоко увеличилась на 8,6%, что практически совпало с динамикой потребительских цен.

По данным статистики, в 2025 году сельхозпроизводители реализовали около 788,6 тыс. тонн молока, что на 5,3% больше, чем годом ранее. При этом стоимостный объём продаж вырос на 20,5%, до 200,3 млрд тенге, а валовая прибыль — на 20,8%.

Рост затрат в отрасли также остаётся значительным — в среднем на 12,4% в расчёте на единицу продукции. Основную часть расходов составляют корма, на которые приходится более половины затрат. За год их стоимость выросла более чем на 30%. Также увеличились расходы на оплату труда, топливо и услуги подрядчиков.

Рентабельность молочного производства в среднем составляет около 35,7%, при этом наблюдается существенная разница по регионам — от 76,8% в Костанайской области до 12,6% в Туркестанской области.

В Министерстве торговли и интеграции ранее предлагали рассмотреть меры поддержки молокоперерабатывающих предприятий, однако конкретные решения пока не озвучены.