Как выбрать безопасное мясо для шашлыка жителям Актау

Лето в Актау ассоциируется с морем, солнцем, пляжем и... Шашлыком! Какой же отдых для актаусца без шашлыка?

Но задумывались ли вы, какие угрозы таит в себе одно из самых вкусных и популярных блюд летнего сезона?

Начальник санитарно-гигиенического отдела Турдиева Асима рассказала о том, как обезопасить себя в летний период, сообщает ИнАктау.

шашлык

Существует опасность заражения личинками таких паразитов, как бычий цепень, финны и трихинеллы. Список болезнетворных паразитов можно перечислять бесконечно.

Поэтому необходимо тщательно выбирать мясо. Старое мясо, во-первых, может нанести вред здоровью, а во-вторых, не принесет никакого удовольствия при употреблении.

Но как же распознать свежее, спросите вы. Лучше всего покупать мясо, хранящееся только в холодильных прилавках, по крайней мере, так у вас больше шансов приобрести свежее. Не стоит брать мясо на базарах, где оно просто лежит на прилавках, а кругом антисанитария.

На свежем мясе не должно быть слизи, лишней жидкости, оно не должно быть липким. Если вы надавливаете на кусок, и образовавшаяся ямка быстро выравнивается, то смело берите, если же медленно - воздержитесь от покупки.

И, конечно же, обращайте внимание на запах - посторонние запахи служат сигналом того, что мясо может быть испорченным.

В то же самое время, мясо не должно быть слишком красным. Если оно такое, то это говорит о том, что животное скорее всего было старое.

Обратите внимание и на жир - он должен быть белым или слегка желтоватым. Если же он ярко-желтого цвета, то от покупки такого мясо стоит отказаться.

Многие актаусцы покупают в супермаркетах уже замаринованный шашлык.

"Если вы покупаете уже "готовое" мясо для шашлыка, удостоверьтесь, что в составе нет ничего "лишнего". При возможности еще в магазине убедитесь, что продукт надлежащего качества, имеет документы, подтверждающие его качество. И конечно выбирайте проверенных производителей— это будет своего рода гарантией качества", - рассказала Асима Турдиева.

В то же самое время не забывайте, что мясо необходимо хорошо прожаривать, так как при термической обработке большая часть паразитов и личинок гибнет. После приготовления шашлык необходимо разрезать по всей толщине куска и еще раз проверить, насколько хорошо он пропекся.

Многих любителей мяса беспокоит вопрос наличия канцерогенных веществ в приготовленном шашлыке. Специалисты на сегодняшний день сошлись во мнении, что самое вредное находится именно в поджаристой корочке. По этому главным советом остается, конечно же, умеренность в потреблении таких блюд. Если же вы не можете отказаться от шашлыка, то просто срежьте корочку - от этого блюда станет только полезнее.

Совсем скоро на сайте InAktau.kz откроется полноценная рубрика, посвященная разным видам шашлыка и соусов! Мы уверены, что у каждого из вас припасен свой оригинальный рецепт приготовления одного из самых вкусных блюд лета! Поделитесь им с жителями Актау, присылайте свои рецепты на электронную почту info@inaktau.kz с пометкой "Хочу поделиться рецептом шашлыка".

Напоминаем, что на сайте InАktau.kz вы можете найти информацию о действующим пляжах и базах отдыха, а также посмотреть температуру воды в Каспийском море, которая обновляется три раза в день.

шашлык мясо лето отдых море пляж
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
377 просмотров в мае
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Культура
Областной музыкально-драматический театр имени Н.Жантурина представил репертуар на июнь, передает инАктау. 1 июня 11:00 - детская сказка на казахском языке "Ну, погоди!" 2 июня 19:00 - комедийный спектакль на русском языке "Продайте мужа!" 5 июня 19:00 - комедия на государственном языке "Бес бойдаққа бір той" 12 июня 19:00 - комедия на казахском языке "Келіндер көтерілісі" 14 июня 19:00 - драма на казахском языке "Жолайрық" 16 июня 19:00 - драматический сп...
Спорт
Спортсмены завоевали пять медалей чемпионата Казахстана по боксу среди юношей 2005-2006 годов рождения, передает инАктау со ссылкой на Федерацию бокса Мангистауской области. Чемпионат страны проводился в городе Атбасар с 19 по 23 мая. За звание сильнейших боролись 170 спортсменов из различных городов и регионов Казахстана.  Обладателями серебряных медалей стали Адайбек Ниязбай в весе до 42 килограммов, Азамат Нигметов в весовой категории до 66 килограммов...
Криминал
32-летний мужчина, уже судимый за развращение малолетнего ребенка, пытался изнасиловать 7-летнюю девочку в одном из торговых центров Алматы,сообщает Zakon.kz. В минувший четверг в соцсетях стало распространяться голосовое сообщение женщины, рассказывавшей о попытке изнасилования 7-летней девочки в туалете одного из торговых центров Алматы. - Маньяк зашел в туалет и поджидал. Девочка зашла в туалет, а ее мама сидела и ждала в коридоре. Он в этот момент ее п...
Происшествия
23 мая сотрудники ДПС провели рейд на трассе Актау-Акшукур по многочисленным обращениям жителей области, которые пожаловались на несоблюдение скоростного режима и тишины водителями, передает инАктау со ссылкой на пресс-службу Департамента полиции по Мангистауской области. По информации ДП Мангитауской области, по статье "Превышение установленной скорости движения" при помощи скоростомера оформили семь водителей, по статье "Управление транспортным средством...
Происшествия
Полицейские скрутили мужчину, курившего в неположенном месте за отказ пройти в опорный пункт. Чтобы доставить правонарушителя в участок, понадобились силы двух полицейских, передает инАктау. Инцидент произошел 23 мая в 11 микрорайоне. Мужчина закурил сигарету в общественном месте. Это заметили стражи порядка и попросили правонарушителя пройти в опорный пункт. Ему эта затея не понравилась. Свое возмущение происходящим он выразил активным физическим сопротив...
Происшествия
Инцидент произошел 20 апреля этого года. Парней задержали недавно, после того, как видео группового избиения распространилось в социальных сетях. Об этом сообщили в пресс-службе Департамента полиции по Мангистауской области, передает инАктау. На видео попал разговор трех парней. Один из них задавал вопросы потерпевшему, тот пытался уйти, после чего получил удары ногой в лицо и по голове. Парень от силы удара упал на землю и пытался закрыть голову руками. О...
Здоровье
Из-за того, что местные медики не выписывают рецепты как положено, аптеки могут лишиться лицензии, продав необходимое лекарство без назначения врача, передает инАктау. Сегодня в стране зарегистрировано 7792 наименований лекарственных препаратов. Из них по рецепту врача отпускаются 6033 наименований. Это 77 процентов от общего количества лекарственных препаратов, зарегистрированных в РК. По словам Айнагуль Жунисбековой, руководителя  департамента комитета ф...
Происшествия
О "бомбе" по телефону мужчина сообщил полицейским январе этого года. Судебные разбирательства по делу завершились недавно. Правонарушитель за шуточный звонок получил реальный срок, передает инАктау со ссылкой на пресс-службу Департамента полиции по Мангистауской области. 7 января, примерно в 18:13 часов, житель Мунайлинского района, приняв на грудь, позвонил в полицию и сообщил, что подложил бомбу в магазин и собирается ее взорвать. Обыскав магазин, взрывч...
Спорт
ФК "Каспий" проведет автограф-сессию. Болельщики и поклонники футбола смогут сделать памятное селфи и получить автограф от любимых игроков. Об этом сообщили в пресс-службе футбольного клуба, передает инАктау. Автограф-сессия пройдет сегодня, 24 мая, на набережной 15 микрорайона в 19:00 часов.
Ответственный за раздел
Светлана Антонова
Журналисты сайта InAktau.kz всегда на связи.

Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Актау больше.

Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!

Редактор - InAktau.kz:
news@inaktau.kz
+7(777) 22-22-105