Как выбрать безопасное мясо для шашлыка жителям Актау

Лето в Актау ассоциируется с морем, солнцем, пляжем и... Шашлыком! Какой же отдых для актаусца без шашлыка?

Но задумывались ли вы, какие угрозы таит в себе одно из самых вкусных и популярных блюд летнего сезона?

Начальник санитарно-гигиенического отдела Турдиева Асима рассказала о том, как обезопасить себя в летний период, сообщает ИнАктау.

шашлык

Существует опасность заражения личинками таких паразитов, как бычий цепень, финны и трихинеллы. Список болезнетворных паразитов можно перечислять бесконечно.

Поэтому необходимо тщательно выбирать мясо. Старое мясо, во-первых, может нанести вред здоровью, а во-вторых, не принесет никакого удовольствия при употреблении.

Но как же распознать свежее, спросите вы. Лучше всего покупать мясо, хранящееся только в холодильных прилавках, по крайней мере, так у вас больше шансов приобрести свежее. Не стоит брать мясо на базарах, где оно просто лежит на прилавках, а кругом антисанитария.

На свежем мясе не должно быть слизи, лишней жидкости, оно не должно быть липким. Если вы надавливаете на кусок, и образовавшаяся ямка быстро выравнивается, то смело берите, если же медленно - воздержитесь от покупки.

И, конечно же, обращайте внимание на запах - посторонние запахи служат сигналом того, что мясо может быть испорченным.

В то же самое время, мясо не должно быть слишком красным. Если оно такое, то это говорит о том, что животное скорее всего было старое.

Обратите внимание и на жир - он должен быть белым или слегка желтоватым. Если же он ярко-желтого цвета, то от покупки такого мясо стоит отказаться.

Многие актаусцы покупают в супермаркетах уже замаринованный шашлык.

"Если вы покупаете уже "готовое" мясо для шашлыка, удостоверьтесь, что в составе нет ничего "лишнего". При возможности еще в магазине убедитесь, что продукт надлежащего качества, имеет документы, подтверждающие его качество. И конечно выбирайте проверенных производителей— это будет своего рода гарантией качества", - рассказала Асима Турдиева.

В то же самое время не забывайте, что мясо необходимо хорошо прожаривать, так как при термической обработке большая часть паразитов и личинок гибнет. После приготовления шашлык необходимо разрезать по всей толщине куска и еще раз проверить, насколько хорошо он пропекся.

Многих любителей мяса беспокоит вопрос наличия канцерогенных веществ в приготовленном шашлыке. Специалисты на сегодняшний день сошлись во мнении, что самое вредное находится именно в поджаристой корочке. По этому главным советом остается, конечно же, умеренность в потреблении таких блюд. Если же вы не можете отказаться от шашлыка, то просто срежьте корочку - от этого блюда станет только полезнее.

Совсем скоро на сайте InAktau.kz откроется полноценная рубрика, посвященная разным видам шашлыка и соусов! Мы уверены, что у каждого из вас припасен свой оригинальный рецепт приготовления одного из самых вкусных блюд лета! Поделитесь им с жителями Актау, присылайте свои рецепты на электронную почту info@inaktau.kz с пометкой "Хочу поделиться рецептом шашлыка".

Напоминаем, что на сайте InАktau.kz вы можете найти информацию о действующим пляжах и базах отдыха, а также посмотреть температуру воды в Каспийском море, которая обновляется три раза в день.

шашлык мясо лето отдых море пляж
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
388 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
По прогнозу синоптиков, в городе сохранится солнечная погода. В четверг, 19 сентября, температура воздуха в Актау днем +25 градусов тепла, ночью +18 градусов. Ясно, без осадков. Скорость ветра до восьми метров в секунду. Департамент по ЧС МО сообщил, что сегодня в Мангистауской области возможен сильный туман.
Происшествия
Водитель, находясь в состоянии алкогольного опьянения за рулем, оскорбил и ударил полицейского. Решением суда на него наложен крупный штраф, передает инАктау со ссылкой на пресс-службу Жанаозенского городского суда. Из материалов дела стало известно, что стражи порядка остановили пьяного водителя Lexus ES-350 на автодороге. Проверка документов вызвала у владельца атвомобиля негодование, он стал нецензурно выражаться в адрес одного из сотрудников дорожной п...
Общество
Фотографии любимого города! Становитесь участниками рубрики следующей недели! Не забывайте отмечать нас на своих фото в Instagram, и, возможно, именно оно попадет в подборку следующей недели!  А если вы еще не участвовали в конкурсах от inAktau.kz, не упустите возможность прислать фото каспийского заката на электронный адрес konkurs@inaktau.kz или whatsApp +7 708 971 1929 и принять участие в конкурсе "Зачарованные Каспием". @egor.kaa @jam_photos @_tuty__fr...
Спорт
Победа над соперником из Бразилии Кено Мачадо позволила мангистаускому спортсмену пройти в четвертьфинал чемпионата мира по боксу, который проходит в Екатеринбурге, передает инАктау со ссылкой на пресс-службу Мангистауской федерации бокса. Третий бой в весовой категории до 81 килограмма Бекзад Нурдаулетов провел 17 сентября. "На ринге наш спортсмен встретился с бразильцем Кено Мачадо. По итогам двух раундов Бекзад одержал победу над соперником по раздельно...
Общество
Благотворительный фонд "Мы люди - мы вместе" запустил акцию в поддержку малоимущих и многодетных семей. Неравнодушных граждан просят принять участие.  Малообеспеченным семьям, оказавшимся в сложной жизненной ситуации, необходимы продукты питания, одежда, обувь, медикаменты. Первую продуктовую помощь нуждающиеся начнут получать с 1 октября этого года, передает инАктау. По информации директора фонда, на сегодняшний день за помощью обратились 700 семей, доход...
Происшествия
Ограбление продуктового магазина произошло сегодня, 18 сентября, в жилом массиве "Рауан". Подозреваемого стражи порядка задержали по горячим следам спустя час после совершения преступления. Об этом сообщили в пресс-службе Департамента полиции по Мангистауской области, передает инАктау. Примерно в 11:30 часов полицейским поступил вызов о том, что неизвестный в медицинской маске и солнцезащитных очках, угрожая пистолетом, ворвался в магазин и потребовал выру...
Общество
Отчетная встреча начальника Департамента полиции по Мангистауской области Каната Таймерденова с населением пройдет 20 сентября. Горожане смогут задать интересующие вопросы касательно деятельности правоохранительных органов, передает инАктау со ссылкой на пресс-службу ведомства. "Руководитель департамента проинформирует о мерах, принимаемых полицией в борьбе с преступностью, расскажет об успехах в деле охраны общественного порядка и обеспечения общественной...
Общество
В департаменте департамент Комитета по регулированию естественных монополий МНЭ РК прокомментировали предложение ТОО «МАЭК Казатомпром» о повышении тарифов на горячую и холодную воду, передает инАктау. В ведомстве заверили, что необоснованного повышения тарифов не будет. «Проект ТОО «МАЭК Казатомпром» является только проектом, который представлен в уполномоченный орган для рассмотрения согласно законодательству и вынесен на обсуждение. Уполномоченный орган...
Происшествия
Инцидент произошел в июле этого года на базе отдыха "Кендірлі". Судебные слушания завершились только недавно. Подсудимого приговорили к пяти годам лишения свободы и штрафу, передает инАктау со ссылкой на пресс-службу Каракиянского районного суда. Из материалов дела стало известно, что подсудимый перед тем как заступить на работу на базе отдыха опрокинул несколько рюмок водки, которую принес с собой. Руководство сразу же почувствовало запах алкоголя и замет...
Ответственный за раздел
Светлана Антонова
Журналисты сайта InAktau.kz всегда на связи.

Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Актау больше.

Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!

Редактор - InAktau.kz:
news@inaktau.kz
+7(777) 22-22-105