Почему казахстанцы едят мало рыбы

Отсутствие прямого выхода к Мировому океану сильно сокращает для Казахстана ассортимент рыбы, которую страна может поставлять на прилавки.

Как передает Zakon.kz со ссылкой на телеканал Евразия, не все однозначно и с теми видами рыб, что водятся в Казахстане.

Ранее сообщалось, что в Мангистауской заметнее всего выросли цены на мороженую рыбу - плюс 43,4%.

В Научно-исследовательском центре рыбного хозяйства при агротехническом вузе разведением рыбы занимаются 14 лет.

«Выращиваем судака. Он хорошо идет на экспорт, у него ценное мясо. В естественной среде, в озерах, реках количество рыбы сокращается. Поэтому мы работаем над разведением судака в искусственной среде. Это сложно, потому что рыба хищная», - рассказал Куаныш Сыздыков, кандидат ветеринарных наук

Осетр, щука, судак проходят от икринки до взрослой рыбы. Товарный вес они набирают долго. А для роста тилапии достаточно лишь полгода.

Специалисты сообщают, что самая большая проблема – это корм для аквакультур. Производства такого нет, поэтому приходится завозить корм из-за рубежа.

В стране рыбу разводят 380 рыбопитомников, однако обеспечивать внутренний рынок им не удается. Правительство несколько раз принимало госпрограммы по развитию отрасли. Но депутаты мажилиса заявляют, что поставленных задач пока не достигли.

Как считают специалисты, через восемь лет в Казахстане объемы производства рыбы должны вырасти в 18 раз. Может, тогда готовить фишбармак будут в каждом регионе страны. Пока красную рыбу вместо мяса в национальное блюдо кладут только на западе.

Что будет с казахстанской рыбой, выясняли во время правительственного часа в мажилисе. Рыбоводам должны помогать, предусмотрены субсидии. Кому и сколько? Каждый областной акимат решает сам. По словам депутата Мажилиса Парламента РК Александра Милютина, причитающиеся субсидии получают не все рыбоводные хозяйства.

Деньги в областных акиматах есть, но их перебрасывают на другие расходы. Отчасти поэтому рыба, выращенная в Казахстане, на наших столах появляется редко.

Всемирная организация здравоохранения подсчитала: один казахстанец в год съедает всего 4 кг рыбы вместо необходимых 16 кг. К примеру, на одного узбекистанца приходится 9 кг, а на каждого россиянина – почти 23 кг.

Когда-то у нас был рыбный день. Его ввели из-за дефицита мяса. В четверг готовили все возможные блюда из рыбы. Сегодня такого официального рыбного дня нет. Но во многих детских учреждениях рыба остается обязательным продуктом.

Министр экологии, геологии и природных ресурсов Казахстана Сериккали Брекешев рассказал, что мешает регулярному появлению рыбы на столе. Это недостаточное освоение рыбных ресурсов Каспийского моря. Вместо рыбаков «в законе» это делают браконьеры. Догнать и задержать их бывает сложно. Поэтому на оснащение рыбинспекций он попросил 8 млрд тенге. Одобрят эту сумму или нет – пока неизвестно.

Министр Брекешев предложил увеличить штрафы за лов рыбы запрещенными орудиями с 20 до 50 МРП. При повторном нарушении в течение года ввести административный арест на 15 суток.

Ранее Сериккали Брекешев заявлял, что с 2025 года в Казахстане могут возникнуть сложности сбыта рыбной продукции из-за низкого уровня потребления населением рыбы.